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Leckere Rezepte für das Sous-Vide-Garen

Veröffentlicht: 31.08.2015

Sous-Vide ist sprichwörtlich in aller Munde. Während renommierte Spitzenköche bereits seit Jahrzehnten die Technik des Sous-Vide-Garens perfektioniert haben und immer wieder mit neuen Leckereien die Gaumen ihrer Besucher verwöhnen, steigt auch der Bekanntheitsgrad dieser Garmethode in privaten Haushalten. Sous-Vide ist die ideale Art, um Fisch, Gemüse oder Fleisch unter Verwendung von Vakuumbeuteln zu garen und ihnen einen ganz besonderen Charakter zu verleihen. Sollten Sie noch nicht auf den Geschmack gekommen sein, so dürften die folgenden Rezeptideen Ihnen zumindest ein wenig das Wasser im Munde verlaufen lassen.

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